Muffin mele e cioccolato senza burro di Claudia - Blog - La cucina delle amiche

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Muffin mele e cioccolato senza burro di Claudia

La cucina delle amiche
Pubblicato da in Dolci, gelati e biscotti ·


Ingredienti:
-250 gr farina 00
-100 gr zucchero di canna
-1 bustina di lievito
-2 mele
-50 gr olio extra vergine di oliva
-100 gr di acqua
-2 uova intere
-cannella
-dadini di cioccolato
-1 bustina di zucchero vanigliato
Altro:
-pirottini
-teglia per muffin
 



Preparazione:
1] Unire in una ciotola lo zucchero, la farina ed il lievito (aggiungere quest’ultimo man mano alla
   farina con un setaccio).
2] Aggiungere l’olio, l’acqua e le uova (se necessario aggiungere ancora un po’di farina), mescolare
   fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
3] Grattugiare le mele sbucciate ed aggiungerle.
4] Unire al composto i dadi di cioccolato. lo zucchero vanigliato e la cannella.
5] Mescolare bene e versare il composto nei pirottini.
6] Infornare a 180° e cuocere per circa 20 minuti.
7] Decorare a volontà (ad esempio con dello zucchero a velo).

Nota bene:
La ricetta viene bene anche senza uova!
Ispirazione per queste meraviglie è stata Federica Costantini.




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1 commento
Voto medio: 115.0/5
Sandra
2016-02-12 15:48:18
una vera bontà : sposalizio tra gusto e leggerezza ! Sandra


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