Piattoni verdi in padella - La cucina delle amiche
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Piattoni verdi in padella
Ricette
by Pitta
Ingredienti
filamento, all’olio, allo scalogno, al sedano rapa ed ai pomodori. Salare, versarci un po’d’acqua, coprire e lasciarli cuocere a fuoco medio per 15 min. girando ogni tanto.
Piatto sbrigativo, sano e appetitoso!
Ingredienti
Per 4 persone
-400 gr di piattoni verdi (o bianchi)
-150 gr di sedano rapa tagliati a fiammifero
-2 scalogni tagliati fini
-2 patate lesse a tocchetti
-4 pomodori secchi fatti rinvenire in acqua per 5 min.
-3 cucchiai di evo
-1 cucchiaino di cumino in semi
-sale
Preparazione
In una padella capace, mischiare i piattoni, privati della estremità superiore e del
-150 gr di sedano rapa tagliati a fiammifero
-2 scalogni tagliati fini
-2 patate lesse a tocchetti
-4 pomodori secchi fatti rinvenire in acqua per 5 min.
-3 cucchiai di evo
-1 cucchiaino di cumino in semi
-sale
PreparazioneIn una padella capace, mischiare i piattoni, privati della estremità superiore e del
filamento, all’olio, allo scalogno, al sedano rapa ed ai pomodori. Salare, versarci un po’d’acqua, coprire e lasciarli cuocere a fuoco medio per 15 min. girando ogni tanto.Aggiungere le patate che salerete leggermente (valutare la salatura del pomodoro secco) e dopo 5 min. potrete impiattare. Non dimenticare di distribuire uniformemente il cumino.
Consigli
Consigli
Una dadolata di prosciutto cotto serve a rendere questa pietanza completa per farne, ad esempio, un piatto unico.
Per cucinare delle patate bollite, si può usare il microonde con un risparmio di tempo ed a vantaggio della praticità. In una ciotolina adatta sistemare 2 patate intere, riempirla d’acqua, sigillare con un foglio di pellicola trasparente e farci qualche taglietto con la punta di un coltello, o coprire appoggiandoci un coperchio di silicone. Mettere in microonde alla max potenza per 6 min. ca.. Così saranno pronte per essere mangiate o lavorate.Lascia un commento
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