Horse biscuits avena/mela - La cucina delle amiche
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Horse biscuits avena/mela
Ricette
by Pitta
Uno snack goloso per i miei animali prediletti, i cavalli.
Per loro solo con prodotti naturali e vegetali, senza additivi, né aromi, né conservanti e né zuccheri aggiunti o lieviti. Molto appetitosi, ne vanno matti !
Ingredienti
Per 115 biscottini, pari a 800 gr. ca.
-250 gr fiocchi di avena integrali
-100 gr farina di spelta + un cucchiaio per l’impanatura
-250 gr farina integrale
-100 gr farina di granoturco
-50 gr semi di lino
-1 bicchiere e ½ d’acqua fredda
-35 gr mela essiccata a filetti
-2 pizzichi di sale
-250 gr fiocchi di avena integrali
-100 gr farina di spelta + un cucchiaio per l’impanatura
-250 gr farina integrale
-100 gr farina di granoturco
-50 gr semi di lino
-1 bicchiere e ½ d’acqua fredda
-35 gr mela essiccata a filetti
-2 pizzichi di sale
Preparazione
. Lasciare i semi di lino in ammollo con l’acqua per 5 minuti.
. In una scodella miscelare le farine, i fiocchi, i semi di lino divenuti collosi, il sale.
. Mischiare con le mani ottenendo un panetto che va fatto riposare per 15 min. .
. In una scodella miscelare le farine, i fiocchi, i semi di lino divenuti collosi, il sale.
. Mischiare con le mani ottenendo un panetto che va fatto riposare per 15 min. .
. Staccare delle porzioni che stiano nel palmo della mano (bagnata) e formare dei bastoncini regolari di Ø 2 cm. che andranno infarinati nella farina di spelta avanzata.
.Con il coltello ricavare delle rondelline alte 1,5 cm. .
. Su ogni tocchetto infilare un pezzetto di mela essiccata e sistemarli sulla teglia con la cartaforno.
. Cuocere nel forno preriscaldato a 120°, seconda scanalatura dal basso, per 60 min. e poi abbassare a 100° per ulteriori 30 min. .
. Lasciare asciugare bene prima di chiuderli in una scatola di latta o plastica.
Consigli
. Riposti in un luogo asciutto, si conservano per almeno 2 mesi.
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